Сервировка стола на новый год

Особенности оформления

Устраивать торжество лучше в больших просторных помещениях, где гости смогут вкусно покушать и отдохнуть. Для создания праздничной атмосферы помещение следует интересно украсить.

При сервировке стола следует правильно расставить посуду и разложить столовые приборы. Для чаепития с друзьями, делового обеда и торжественного мероприятия стол сервируется и оформляется по-разному.

Существуют определенные правила в сервировке стола и оформлении помещения. На стол со скатертью ставят посуду и столовые приборы, расставляют бокалы, рюмки, используют вспомогательные приборы. При расстановке тарелок учитывают главное правило: тарелки ставят в полуметре одна от другой, от края от стола отступают один сантиметр.

Посуда должна быть одинаковой. Нежелательно ставить тарелки разного цвета и вида. Первой ставят неглубокую тарелку, следующая идет для первых блюд, а последняя – закусочная. Необходимо правильно положить столовые приборы. Слева от тарелки – место для вилки, справа – для ложки и ножа.

Рюмки и бокалы ставят, начиная с большого бокала по убывающей. Следует заранее учесть, сколько гостей приглашено, чтобы положить необходимое количество приборов.

Плетеные корзинки для фруктов дополнят оформление праздничного стола. Для хлебных изделий ставят специальные подставки, на них кладут хлеб, выпечку, бутерброды.

Готовясь принимать гостей, учитывают их предпочтения в выборе алкогольных и безалкогольных напитков. На стол ставят крепкие алкогольные напитки, вино, шампанское, коньяк, графины для соков и морса, лимонад.

Порядок должен быть и в подаче блюд. Первое, что нужно предложить гостям – закуски. После этого спустя какое-то время подают горячее блюдо, а последним предлагается десерт. Готовить блюда следует только из свежих продуктов.

Красивая сервировка стола

В качестве украшения используют вазочки с цветами, ленточки из атласа или шелка, фарфоровые фигурки ангелочков, кольца для салфеток. Созданию праздничной атмосферы способствуют: воздушные шарики, серпантин, нарядные скатерти. Украшения для сервировки подбирают в соответствии с праздником – свадьбы, юбилея или романтического ужина. Главные декоративные элементы – скатерть и тканевые салфетки.

Классическая

Традиционно для обычного обеда или ужина столешницу украшают цветами или кольцами для салфеток. При классической сервировке главное условие – это безупречная чистота скатерти, салфеток и приборов, посуды для специй. Чтобы красиво накрыть стол, но при этом избежать излишней торжественности, можно подобрать салфетки ярких насыщенных цветов – такой ход поможет скрасить скучный прием пищи.

Банкетная

Украшение стола для проведения массового банкета – непростая задача. В этом случае стараются выполнить все декоративные элементы в одном стиле или цвете. Их подбирают в соответствие с типом банкета: юбилей, корпоратив или другое мероприятие. Чаще используют яркие салфетки, живые или искусственные цветы. Прежде всего учитывают пожелания людей, заказывающих торжественный ужин.

Свадебная

При сервировке свадебного ужина акцент делается на места для молодоженов, которые украшаются символикой любви (сердечками, розами, плакатами с пожеланиями, фигурками лебедей). Места для новобрачных отмечаются отдельными бокалами (декорированными или обвязанными лентами). Сервируют свадебный банкет белой посудой с золотой или серебряной каймой. Скатерть стелется только белоснежная, символизирующая чистоту чувств молодоженов.

Сервировка стола на двоих

Чтобы создать романтическую атмосферу, при сервировке ужина на двоих принято использовать свечи, корзину, в которую красиво складывают фрукты, алкоголь (вино или шампанское). Скатерть выбирают алую или белую. Посуду ставят друг напротив друга, но так, чтобы до сидящего напротив можно было дотянуться без усилий рукой. Для двоих не накрывают много посуды и столовых приборов, акцент здесь на романтику.

Основная проблема при оформлении трапезы на круглой столешнице – небольшое пространство, поэтому сервируют трапезу только необходимыми столовыми приборами, глубокой и плоской тарелками, ножом, вилкой для основного блюда, бокалом для вина. Остальное подают по мере надобности. По центру ставят вазу с букетом цветов, десерт или бутылку вина, оформленную салфеткой красного или черного цвета.

На день рождения

Оформление стола на день рождения предполагает акцент на торжественность события. В этом поможет сервировка блюд, грамотный подбор украшений, в том числе декорирование десертов. Как красиво накрыть стол? Все зависит от личности именинника:

1. Детский стол на день рождения можно оформить, используя различные игрушки, картонных или бумажных мультипликационных персонажей.
2. Молодой девушке или женщине в возрасте для украшения торжественной трапезы традиционно используют живые цветы, оригинальные десерты, вазы с экзотическими фруктами, салфетки, розетки, стильную посуду из разноцветного стекла.
3. Мужчинам принято украшать праздничный обед или ужин лаконично, при помощи красивых контрастных салфеток и скатертей, приборы при этом классические, посуда белая.

Сервировка праздничного сладкого стола

Для мероприятия с большим количеством сладкого или праздника, предусматривающего только наличие десертов, декоративные элементы использовать не принято. В ход идут многоярусные тарелки, пирамиды, специальные подставки для кейк-попсов или мафинов. Лучше, если все подобрано в одной цветовой гамме. Если использовать дополнительное праздничное убранство, то оформление получится рябым, излишне вычурным и безвкусным.

Конкурс «Ни слова правды»

Ведущему нужно будет заранее подготовить множество новогодних вопросов типа таких:

1. Какое деревце традиционно наряжают на праздник?
2. Какой фильм в нашей стране символизирует Новый год?
3. Что принято запускать в небо в новогоднюю ночь?
4. Кого лепят зимой из снега?
5. Кто по телевизору обращается к россиянам с новогодней речью?
6. Уходящий год – год кого по китайскому календарю?
7. Какой салат едят традиционно в Новый год?
8. Кто приносит детям подарки?
9. Как зовут внучку Деда Мороза?
10. Как называется новогодний праздник в школе?
11. Чем украшают новогоднюю елочку?
12. На чем катаются с горки?
13. Что строят зимой из снега?
14. Любимая новогодняя песенка?
15. Как зовут Деда Мороза в США?
16. На чем едет Дед Мороз?
17. На чем катаются по льду?
18. Любимый новогодний фрукт?
19. Что пьют на Новый год традиционно?
20. С какого месяца ведёт отсчёт Новый год?
21. Что называют в народе «белыми мухами»?
22. Что водят вокруг ёлки?
23. Какой овощ заменяет Снеговику нос?

Во время игры ведущий должен будет быстро и весело задавать свои вопросы, а гости отвечать, не говоря при этом ни слова правды.

Тот, кто ошибается и отвечает правдиво, по результатам игры может читать стихи, петь песенку или выполнять разнообразные желания.

Скатерти

В этом пункте, скорее всего, вас ждет неожиданное открытие. Белые накрахмаленные скатерти оставьте для приемов на высшем уровне, в моде – легкость и даже некоторая небрежность. Во-первых, декораторы предлагают застилась тканью только центр стола, во-вторых, спускать ее на землю, в-третьих, забыть о глажке. Рекомендуем изучить статью о межкомнатных дверях рейтинг производителей по качеству 2018 года.

Что касается цветов, то наиболее популярны белый и серый, дополненные столовыми приборами в золоте или бронзе и прозрачными стеклянными фужерами. Этот тренд диктует определенную философию: расслабьтесь и наслаждайтесь происходящим.

Возьмите на заметку: стильно будет выглядеть, если вы используете сразу несколько скатертей. Причем их можно застилась хоть друг на друга, хоть крест-накрест, хоть поперек. Если вы любите классические варианты, не беспокойтесь – они своей актуальности не теряют никогда. Главное, дополнять их современными деталями.

Что должно быть на новогоднем столе

Если вы решили провести новогоднюю ночь в квартире, то надо помнить, что стол будет самым важным элементом вечера. Вы будете сидеть за ним рядом с близкими и любимыми людьми, именно здесь будет проходить большинство разговоров, поэтому стоит убедиться, что столы не только красиво расставлены, но и побуждают проводить время за ними.

Интересно! Какое должно быть меню на Новый год 2020

Сначала надо подумать о том, будут ли гости сидеть за столом или целесообразнее поставить так называемый шведский стол. Выбор зависит от количества гостей. Если их будет мало, то будет удобнее всем сидеть за одним столом.

В случае большой группы гостей это может быть сложно, поэтому буфет (шведский стол) будет лучшим вариантом.

Сервировка новогоднего стола в 2020 г в домашних условиях предполагает ряд нехитрых правил. Вместо яркой скатерти можно выбрать изделие в темном цвете или заменить ее тканью с блестками. На нее предстоит ставить посуду и стаканы (в случае размещения гостей) или готовые блюда (если мы выбираем шведский стол).

На столе могут стоять свечи, лежать разноцветные ленты или другие декоративные элементы. Интересным акцентом станут салфетки с новогодним декоративным мотивом. Также можно использовать новогодние украшения. Лучшими будут разнообразные звезды, а также мерцающие безделушки в стиле гламур.

Конкурс «Новогодние пожелания»

Весёлые конкурсы на Новый год для взрослых и детей, для всей семьи могут обыгрывать шуточные пожелания. Самые простые новогодние игры и всякие конкурсы те, где гостям не нужно ничего делать — например, могу предложить несколько вариантов: им можно предложить лопнуть шарики, внутри которых будут пожелания или достать записки с пожеланиями из мешка или шляпы. Выигрывает тот, кому достанется самое нереальное абсурдное пожелание.

Первый вариант:

Весёлые конкурсы на Новый год для семьи «Шарики с сюрпризом» могут обыгрывать пожелания. Для этого нужно подготовить много воздушных шариков, их число должно быть больше, чем гостей. Заранее поместить в резиновые шарики маленькие свертки бумаги с написанными пожеланиями и затем надуть их. Желательно надуть их гелием, чтобы они устремлялись вверх к потолку и привязать к каждому длинную нитку. Чтобы нитка свисала до гостей и ее можно было бы легко достать, вытянув вверх руку. Каждому  предлагается выбрать понравившийся шарик, лопнуть его и зачитать вслух пожелание всем гостям.

Второй вариант

Весёлые конкурсы на Новый год для семьи «Шарики с сюрпризом»  более простой — надуть шарики и привязать ниткой к каждому записку с шуточным пожеланием. Записки свернуть трубочкой и закрепить тесьмой или резинкой. Дать гостю ножницы и предложить срезать понравившийся шарик, а затем вслух зачитать пожелание всем гостям.

Третий вариант

Весёлые конкурсы на Новый год для семьи «Пожелания» — записки с пожеланиями сложить в глубокую шляпу или мешочек. Ведущему можно нарядиться, как Дед Мороз или Снегурочка, предлагать каждому гостю вытащить записку с шуточным пожеланием и зачитать вслух.

Четвертый вариант:

Весёлые конкурсы на Новый год для семьи «Пожелания» — записки с пожеланиями подвесить на ёлку и пусть каждый подойдет к ёлке и выберет свое пожелание, затем зачитает всем вслух.

Варианты новогодних пожеланий:

• Будет радость и удача с крупной денежкой впридачу!
• Вас обрадовать спешу — приготовьтесь к малышу!
• Будет новая работа, все отлично! С Новым годом!
• Ждет тебя вскоре поездка на море!
• Радости слеза прольётся — старый друг к тебе вернётся!
• Каждый день и каждый час, кто-то думает о вас!
• Веселей смотри вперёд, там богатство тебя ждёт!
• Подожди немного ждет тебя дорога.
• Пряники да сладости будет много радости!
• Жди, не плача, придёт к тебе удача!
• Будет у тебя всегда дома вкусная еда!
• Ты будешь жить весь год легко, есть пить и петь, не знать тревог!
• Сохранить желаю стиль, будет вам автомобиль!
• Не покинет вас удача, будет новая вам дача!
• Я желаю вам везенья, ждет в семье вас прибавленье!
• Не скучать желаю я, будут новые друзья!
• Путешествие вас ждёт и билет на самолёт!
• Вы в сливки общества войдете, возможно, спонсора найдёте!
• Любовь украсит ваши дни и будут яркими они!
• Будет в жизни всё отлично, особенно на фронте личном!
• Очень скоро от друзей жди приятных новостей!
• Вам скоро очень повезёт, судьба сюрприз преподнесёт!
• Ваш кошелёк не будет пуст, знать будете вы денег хруст!
• Вам здоровья, счастья, мира, будет вам своя квартира! 

Можете изменить или дополнить этот список. Такое простое, но милое развлечение помогает гостям развеселиться и сплотиться.

Разные идеи новогоднего декора, достойные внимания

Простота исполнения и отличный результат — именно такие идеи лежат в основе большинства статей «Крестика». Нам хочется, чтобы вы не «мучались», создавая ту или иную поделку, и чтобы в итоге у вас получались действительно классные изделия ручной работы. Поэтому ловите ещё несколько идей, достойных внимания!

https://youtube.com/watch?v=1Ekvyg8Xt0U

• https://www.ivd.ru/dizajn-i-dekor/zagorodnyj-dom/ukrashenie-doma-na-novyj-god-dekoriruem-kak-professionaly-70851
• https://new-year-party.ru/kak-ukrasit-novogodnij-stol/
• http://dr-znai.com/kak-ukrasit-stol-na-novyj-god.html
• https://www.Kleo.ru/items/house/kak-oformit-stol-na-novii-god-2021.shtml
• https://uytvdome.ru/interer/dekor/kak-ukrasit-novogodniy-stol.html/
• https://lafoy.ru/kak-ukrasit-stol-na-novyy-god-2021-1265
• https://irina-kozina.ru/poleznoe/servirovka-stola-novogodnyaya.html
• https://GorodZolotoy.ru/decor/servirovka-stola-na-novyj-god
• https://roomester.ru/dekor/svoimi-rukami/servirovka-novogodnego-stola.html
• https://J.Etagi.com/ps/kak-ukrasit-novogodnij-stol/
• http://nacrestike.ru/decor-interiera/novogodnij-dekor-svoimi-rukami

Украшения и аксессуары на стол в Новый год 2022

Какие украшения и аксессуары подойдут для новогоднего стола? Конечно, это могут быть различные хвойные композиции, свечи, мишура и тому подобное. Это классический подход. Но если вспомнить, что наступающий 2022 год — это год тигра, то можно подойти иначе. Например, дополнить композицию зелеными веточками и экзотическими цветами, которые будут весьма уместны.

Разместив такие украшения по обе стороны стола, а по центру, поместив композицию из свечей разной высоты и диаметра, будет не только уместно, но и оригинально. Украсить зеленью и цветами можно и салфетки, привязав их золотистой ленточкой или закрепив под специальные кольца для салфеток. Однако о таких украшениях, как цветы, нужно позаботиться заранее, ведь зимой найти их будет значительно сложнее. Можно украсить стол небольшими керамическими фигурками тигра. Плетеные корзины с фруктами и сладостями очень понравятся и гостям и символу торжества.

Шишки, сушеные цитрусы, мох, украшения из лозы, орехи — это все может стать прекрасным дополнением к декорированию новогоднего стола. Очень мило будут смотреться на столе глиняные горшочки, заполненные мелкой соломкой, шишками и еловыми ветками в качестве подсвечников. В этом случае стол необязательно покрывать скатертью, в особенности, если столешница выполнена под старину. Под тарелки можно положить циновки или деревянные подставки, такие украшения дополнят декор. Такой вариант сервировки как раз отражает стиль рустик.

Кроме того, современные тенденции декорирования новогоднего стола, не отрицают сочетание живых цветов и хвои. Это модно, необычно, но при этом актуально. Цветы могут быть любые, как и цветовая гамма. Такой декор особенно подойдет для тех, кто хочет встретить новый год в романтической обстановке, и опять-таки, не забываем про свечи. Массивные золоченые подсвечники станут прекрасным декором, а керамические — для тех, кто отдает предпочтение эко-стилю. И те и другие будут уместны при декорировании новогоднего стола.

Сервировка для романтического свидания

Стол сервируется таким образом, чтобы два человека сидели друг напротив друга. Редко тарелки и приборы расставляют в одну линию, это не очень удобно.

Обязательный атрибут – свечи. Как правило, кавалер должен принести цветы и бутылку вина. С женщины – сам ужин.

Несмотря на то, что свидание проходит дома, должны быть соблюдены все правила этикета. Постелите скатерть, позаботьтесь об индивидуальных салфетках. Проверьте, нет ли сколов на посуде и тщательно протрите приборы. Эти мелочи могут испортить впечатление.

Но главный совет: не суетитесь. Да, вы – хозяйка дома, принимающая у себя ухажера. Но это не значит, что вы должны вжиться в роль официантки и постоянно спрашивать, вкусно ли гостю. Оставайтесь, в первую очередь, женщиной: позволяйте за собой ухаживать, не наливайте себе вино. А вот посуду после трапезы убрать лучше вам (мыть при госте ее не стоит).

По цветам

Сервировку можно сделать совершенно в любом цвете. Здесь будут даны лишь несколько примеров.

Это классика. К тому же самая простая в реализации: купить белую скатерть и белую посуду не составит труда.

Зеленая

Напоминает эко-стиль или греческое застолье. Можно дополнить сервировку оливковыми ветвями, деревянными подставками и живыми цветами.

Красная

Ассоциируется с Новым годом и Рождеством. Но иногда его выбирают молодожены и именинники. Это довольно агрессивный цвет, который требует дозировки. Пусть красным будет, например, только скатерть и салфетки, а тарелки и аксессуары – уже в другом тоне.

Оранжевая

Оранжевое настроение создают такой вот сервировкой. Чаще всего для осенних празднеств. Сюда отлично подойдут подсолнухи, хурма, мандарины, тыквы.

Разноцветная

Действительно, зачем ограничиваться одним цветом, если в арсенале их так много. Разноцветные бокалы и тарелки, салфетки и подставки – все для настроения.

Серая

Самый консервативный цвет, подходящий практически под любое торжество. Если сделать основным цветом – серый, то простор для творчества будет безграничен, ведь этот оттенок сочетается абсолютно со всеми другими.

Синяя

Немного перекликается с морской сервировкой, но может быть отличной от нее. Гжель, васильки, сине-белые полоски. Цвет очень аристократичный, если правильно сочетать предметы на столе.

Черная

На пике популярности. Это можно проверить, увидев, сколько черной посуды и столовых приборов сейчас в продаже. Имейте в виду, что спрос рождает предложение, поэтому стоимость черной сервировки стола обойдется дороже, чем любой другой.

Тематическая

Сервировку стола делают абсолютно в любом стиле: под любимый фильм, сериал, книгу или даже компьютерную игру. Затейники выбирают стили:

1. «Алиса в стране чудес»
2. «Гарри Поттер»
3. «Ход королевы» (шахматная тематика)
4. Секс в большом городе (не забудьте про коктейль «Космополитен»)
5. В стиле Джейн Остин (британский романтизм)
6. «Игра престолов» (только не как на «кровавой свадьбе»)

Перечень может быть бесконечным. Если у вас есть любимый фильм, и вы хотели бы сделать вечеринку в таком стиле, уверена, вы придумаете атрибуты сервировки.

Приурочивают к праздникам: Хэллоуин, первый день весны, масленица и т.д.

Дело в том, что тематика – любая, даже та, которой еще до вас никто не делал.

Главное, немного фантазии и настроения!

Начинаем со скатерти

В классическом понимании, сервировка стола разделяется обычно на четыре вида: 1 – обеденный стол; 2 – холодный стол; 3 – чайный (кофейный) стол; 4 – буфет (варианты: фуршет, стол коктейльный, стол шведский…).

В любом случае, изначально сам стол накрывается отменно чистой и отглаженной скатертью. Очень важен выбор скатерти по материалу и цвету – пожалуйста, не упустите этот важный момент. Согласно общепринятым правилам сервировки стола, края скатерти должны равномерно со всех сторон свисать на 25 – 30 сантиметров от каждого края стола, но – не ниже уровня сидений стульев, иначе присутствующим может быть весьма некомфортно.

Углы же скатерти должны закрывать (или почти закрывать) ножки стола. И ещё: вся второстепенная и дополнительная мебель – столики, серванты, подставки и прочее – должна быть также аккуратно накрыта скатертями либо салфетками.

В стиле лофт

Этот относительно новый скандинавский стиль будоражит Россию уже несколько лет: дизайн квартир и домов, мебель, посуда, предметы интерьеры – все в стиле лофт.

Если вам по душе именно такое пространство, то и сервировку стола тоже можно сделать loft.

Кстати, здесь нет четких правил. Подразумевается, что на столе должно быть минимум предметов, они все должны быть функциональными. Цвета – все оттенки серого, черный, бежевый. Предпочтительны холодные тона, шершавые поверхности. Бетонные подсвечники и свисающие над столом светильники. Скатерть не нужна.

Сервировка в стиле лофт в домашних условиях, видео

Есть и другое ответвление: брутальный, неотесанный стиль, сделанный из «вещей с чердака». И это тоже лофт. Можно подать гостям разделочные деревянные доски вместо тарелок, поставить деревянную посуду и т.п.

В магазинах часто встречаются коллекции подходящей посуды:

Правила сервировки

Следующим шагом расставляются тарелки, они ставятся друг на друга в зависимости от размера и предназначения. Чаще всего используются три вида: суповая, закусочная, столовая. На столешницу они выставляются в обратном порядке, так как гость начнет с супа, далее перейдет к закускам, просто убрав сверху уже использованную тарелку.

Справа от тарелки кладется ножи, а затем ложки в порядке использовании. Сегодня количество приборов, их расположение определяются не столь строго, как раньше. Поскольку огромную роль играет само оформление, исходя из которого, по задумке чайная ложка может располагаться вовсе не у тарелки, а например, рядом с блюдцем для пирожных или подаваться уже только с чаем. Вилки кладутся с левой стороны зубчиками вверх, так же чем раньше ей следует воспользоваться, тем ближе она к тарелкам. Такое расположение столовых приборов способствует не только удобству использования, но и помогает гостям не запутаться.

Оригинальный декор сервировки в виде растения

Десертные приборы кладутся за тарелкой, перпендикулярно тому, как уложены все остальные. Там же, с правой стороны расположены несколько бокалов. Обязательно должен присутствовать стакан для безалкогольных напитков: сока или минеральной воды. Также около 2-3 бокалов, каждый предназначенный для определенного вида алкоголя.

Расположение приборов

Виды бокалов

Начнем с простого, каждый знает, что такое бокал «флюте», так как традиционно, в особенности на Новый Год, в него наливают шампанское. Хотя бокалы такой формы так же подходят и для игристых вин. Основная особенность – вытянутая вверх форма, которая позволяет пене подниматься, а пузырькам воздухом играть внутри жидкости.

Бокалы для красного вина так же легко вообразимы для большинства, они имеют тонкую ножку, округлое дно, достаточно объемное и сужаются к верху. Однако, тип бокалов сильно разнится в зависимости от сорта вина, например, фужеры для «Бургундии» и «Монраше» имеют куда больший объем, больше напоминая шар или грушу, меньше сужаясь к верху. Однако, довольно редко люди в домашних условиях и даже далеко не всегда в ресторанах следуют таким тонкостям.

Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму, он больше похож на овал. Обычно два вида бокалов для вина ставятся рядом, к ним добавляется рюмка или стакан для выбранного крепкого напитка, а другие фужеры приносятся по мере необходимости. Иначе весь стол будет заставлен исключительно бокалами разных видов.

Разновидности бокалов

Стакан для виски или коньяка низкий, с толстым дном, расширяется к верху, имеет простую, достаточно просторную форму. Бокал для мартини имеет форму перевернутого треугольника, так что его совсем не трудно узнать. Для коктейлей используются прямые стаканы, рюмки или же двух ярусные сложной формой. Если вы отдельно не оформляете бар, то лучше рядом с бутылками разместить небольшие блюдца с лимоном, лаймом, маслинами.

Варианты расположения салфеток

При сервировке используются салфетки трех типов:

• декоративные;
• салфетки, стелющиеся на колени;
• салфетки, приспособленные для вытирания рук или рта.

Салфетки, которые кладутся на колени, можно разместить поверх суповой тарелки, красиво сложив. Таким образом, человек сев за стол, сразу поймет, для чего она предназначена. Поверх нее можно положить небольшую открытку с именем гостя или милым кратким пожеланием. К открытке можно добавить миниатюрный цветок или же кусочек еловой ветви.

Декоративные салфетки обычно кладутся под тарелки, иногда дополнительно и между ними. Их можно сложить треугольниками, ромбиками, или в нахлест, чтобы цвета переплетались между собой. Кроме того, под свечи или бокалы можно так же положить небольшие кружевные салфеточки.

Самые же обычные салфетки обычно располагаются под столовыми приборами, или за тарелками, но только по одной. В центре должно стоять еще несколько держательниц для салфеток, чтобы гости могли легко использовать любое количество, которое им может понадобиться.

Красиво сложенная салфетка

Модный текстиль

Лен, хлопок, жаккард – прекрасны и никогда не выйдут из моды, но для молодежных вечеринок, веселых компаний стоит рассмотреть и другие варианты скатертей, благо, выбор их огромен.

Тематическая скатерть

Идеи витают в воздухе: самый простой, но один из самых выигрышных вариантов – скатерть с новогодними (зимними) рисунками или вышивкой – ветвями ели, снежинками, елочными шарами, птицами. Стилизация может быть различной, например, детской, с дедом Морозом, снеговиками, лесными зверюшками.

Для того, чтобы застолье шло веселее, можно приобрести скатерть, на которой написаны конкурсы или тексты песен, которые можно воспроизвести в компании.

Стильный комплект

Стильные комплекты, состоящие из скатерти и салфеток, выполненные из современных грязеотталкивающих материалов, станут настоящим украшением стола. Форма и расцветка могут быть разными, выбор зависит от формы и размера стола, выбранного стиля декора.

Салфетки

Салфетки, тканевые или бумажные, участвуют в украшении: их складывают в различные фигуры, обвязывают лентами, соединяют с еловыми лапками. Тканевая салфетка (если таковые имеются) должна быть у каждого гостя за столом.

Правила сервировки стола

Оформление стола, особенно праздничного, как в ресторанах и кафе, так и в домашних условиях, должно быть осуществлено согласно общепринятым нормам. Правильная сервировка праздничного стола задает тон празднику. Если ошибиться при выборе посуды, можно испортить торжественный ужин по случаю события или важный деловой обед. Согласно этикету, должны использоваться определенные салфетки, бокалы – выбор зависит от типа трапезы (праздничная, для приема гостей, романтического свидания).

Скатерть

Общий тон мероприятию может быть задан скатертью. Для торжественного приема пищи она должна быть белоснежной, для более простых трапез допускается кремовый цвет или цвет слоновой кости. Независимо от мероприятия материя должна быть безукоризненно чистой и отглаженной. Допускается наличие деликатных декоративных элементов: кружева, шелковые ленты, перфорация. Традиционно края должны свисать с края столешницы на 25-30 см. Во французских и итальянских ресторанах допускается касание краями пола. Материал скатерти должен быть натуральным: шелк или хлопок.

Виды тарелок

Существует примерно 35 видов тарелок для сервировки, но используются повсеместно только около 5-6. Правилами этикета предусмотрено, что тарелки должны быть обязательно из одного набора или, как минимум, выполнены в одном стиле. Количество и вид подаваемых тарелок зависят от того, какие блюда будут подаваться и сколько человек участвует в торжественном ужине. Основные используемые в ресторанах тарелки:

• суповая;
• тарелочка или креманка для горчицы;
• селедочница;
• большая и маленькая плоские тарелки;
• блюда для мяса;
• десертная мелкая и глубокая;
• пирожковая.

Столовые приборы для сервировки стола

Справа от тарелки располагается суповая ложка, сразу за ней по внешнему краю вилка и нож для закуски (мясной), последней кладут чайную или кофейную ложку. Приборы для основного блюда кладутся сразу возле тарелки, а десертная ложка находится за тарелкой. Маленький нож для сливочного масла располагается на пирожковой тарелке. Приборы должны быть отполированы при помощи кипятка или специальных средств до блеска. В некоторых ресторанах под приборы кладут специальную салфетку.

Бокалы

Классика – это два бокала: для вина и шампанского. Остальные разновидности для спиртных напитков согласуются заранее, при необходимости добавляют посуду для крепкого алкоголя (рюмки, стаканы для виски, ликера). Бокалы располагаются в таком порядке: для красного вина, для белого вина, для шампанского, а затем посуда для крепкого алкоголя в порядке его подачи. Кроме того, предусмотрен отдельный бокал (фужер) для питьевой воды или сока, его ставят слева.

Салфетки

Если возникает проблема бюджетного украшения стола, то решить ее помогут сервировочные салфетки. Салфетки – один из важнейших аксессуаров на торжественном обеденном столе. Существует два основных типа для сервировки – тканевые и бумажные:

• Салфетки из ткани больше по размеру, квадратные, выполнены из льняной ткани. Предназначены для расположения на коленях или для украшения.
• Салфетки из бумаги используются непосредственно во время приема пищи, и должны они находиться в центре столешницы – так, чтобы использовать их было удобно. Кроме того, они должны быть доступны каждому человеку, сидящему за столом. Салфетки размещаются в салфетнице или в виде фигурок как украшение. Бумажные салфетки на официальных приемах и торжествах должны быть однотонными, без рисунка.

Схемы обалденных круглых салфеток

В этом разделе мои любимые салфетки из новинок, которые я вязала, и планы на будущее. Пока на канале есть видео к первым пяти . Описание я не делаю, только схемы выкладываю.

Большая ажурная салфетка (63 см) с очень красивым узором связана в абрикосовом цвете. Я назвала ее «PRINCESS MARGARETHA» (МЭргэрит) в честь сорта английской розы с таким именем и цветом.

Рисунок очень легкий, вязать одно удовольствие.

Новогодняя салфетка «Морозное кружево» тоже шикарно выглядит, она получается диаметром 46 см приблизительно. Вязать предпочтительней из тоненьких ниток, тогда она будет особенно изящной.

Заслуживает внимание салфетка «Листочки», я ее очень люблю, не знаю, как на фото смотрится, а в реальности она так прекрасно украшает интерьер! (Диаметр 43 см). Еще одна моя любимица, которая уже долгое время лежит на столе неизменно, потому что она прекрасна! Размер ее 36 см в диаметре

Еще одна моя любимица, которая уже долгое время лежит на столе неизменно, потому что она прекрасна! Размер ее 36 см в диаметре.

Предлагаю обязательно связать еще одну вещицу на новогоднюю тематику – «Завораживающую снежинку». Состоит она из 7 простых мотивов, вокруг которых идет очень интересная эффектная кайма.

А в этой салфетке мне нравятся сложные столбики, которыми выполнен узор «шишечки», очень оригинально.

Как научиться читать сложные схемы крючком и вязать сложные столбики на ножках

Встретила в сетях такую интересную идею. Салфетка должна получиться плотненькой, но ее изюминка состоит в том, что она окрашена местами, поэтому так эффектно смотрится.

Не знаю, новинка ли эта прелесть, но мне тоже очень нравится такая модель с объемными цветочками.

Основные правила

Сервировка выполняется в определенной последовательности. Соблюдение технологии позволит вам быстро, грамотно разместить все необходимое для предстоящего застолья. Перечень используемых предметов подбирайте в соответствии с поводом, временем проведения торжества или приема.

Сервировка предметов зависит от повода

В процессе сервировки вы должны выполнить следующие действия:

1Расстелить скатерть, которая должна свисать примерно на 20-30 см. Длинные полотна до пола можете использовать при подготовке торжественных ужинов. В этом случае их лучше дополнить небольшой скатертью контрастного оттенка, которую расстилают поверх основной.

2Расставить тарелки. Их комбинация, количество зависят от количества гостей, масштаба праздника и запланированного меню. Стандартный набор включает сервировочную, закусочную и десертную тарелки, а при подаче жидких блюд потребуется глубокая.

Примерная схема расстановки

3Разложить столовые приборы. Их размещают на скатерти: слева от тарелки — вилки, а справа — ложки и ножи. Приборы кладут вогнутой стороной вверх.

4Поставить посуду для напитков. Ее устанавливают чуть правее тарелок, от бокалов большего объема к изделиям меньшей величины. На выбор количества и вида посуды влияет перечень подаваемых к застолью напитков.

5Положить салфетки. В зависимости от повода сервировки они могут быть тканевыми или бумажными. Для особо торжественных случаев вы можете украсить салфетки лентами, специальными кольцами или сложить их в виде конверта, банта, веера или других фигур.

Складываем красиво салфетку

В конце сервировки декорируют, применяя различные материалы. Для новогодних и рождественских праздников уместным дополнением будут веточки сосны, ели, шары, свечи. На застолье в честь годовщины свадьбы или юбилея используйте для украшения цветы, композиции из фруктов.

Используем живые цветы

Чтобы сервировка вызывала только положительные эмоции, столовые приборы, посуда, текстиль должны быть безупречно чистыми. Предметы из стекла или хрусталя полируют перед подачей салфеткой или полотенцем изо льна или другой впитывающей влагу ткани.

Стекло обязательно перед подачей отполировать

Учимся сервировать

Элементарные понятия, которые должен знать каждый

Украшение зала на свадьбу своими руками. Современные идеи дизайна и стильный декор + 175 ФОТО